Le choucas des tours est le plus petit des corvidés européens. Il se reconnaît à son bec assez court, sa nuque grise et l’iris gris de l’oeil. En vol, il lance un cri caractéristique, un "kiak" sonore ou un "kiah kiah" lorsqu'il est répété.

Le choucas est omnivore et se nourrit surtout d’insectes et de végétaux. C’est un oiseau cavicole qui habite aussi bien les espaces ouverts (plaines, steppes arborées, rangées de vieux platanes) que le bâti ancien. Le choucas des tours installe souvent ses petites colonies sur les ruines des châteaux et les toitures. Les colonies comptent parfois quelques dizaines de couples mais le plus souvent moins de cinq.