- Autres noms : Cressonnette, Bouquet-du-loup, Cresson des prés, Cresson sauvage, Faux Cresson, Passerage sauvage, Petite Dentaire.
- Nom anglais : Cuckoo Flower, Cuckooflower.
- Nom allemand : Wiesenschaumkraut
- Nom scientifique : Cardamine pratensis L.
- Famille : Brassicaceae
Étymologie
« Cardamine » est la francisation du latin cardamina qui désignait en latin et en grec (kardaminê, kardamon ou kardamis) un cresson.
Le nom d'espèce pratensis signifie "des prés".
Description
- Plante vivace1, moyenne, glabre, parfois en touffe.
- Tige : 20-40 cm
- Feuilles : radicales en rosette,
- Fleur : à quatre pétales, 12-30 mm de couleur mauve, lila ou blanche, anthères2 jaunes.
- 6 étamines3 : 4 étamines à filet long, 2 étamines à filet court.
Cardamine des prés (Cardamine pratensis) © Nicolas Macaire / LPO
Répartition
Europe centrale et boréale ; Sibérie ; Amérique boréale.
Presque partout en France, la Cardamine est plus rare dans le Midi.
Habitat
On trouve la Cardamine des prés dans les prairies humides, les bords des ruisseaux, des canaux et fossés et dans les bois clairs.
Écologie
Floraison : avril-juin
Pollinisation : entomogame (=dispersion du pollen et fécondation grâce aux insectes).
Altitude : de 0 à 2 000 mètres
La Cardamine des prés possède deux types de reproduction :
1-Reproduction par dispersion des graines : la Cardamine produit de longs fruits (siliques4) explosifs pour disperser ses graines.
2-Reproduction végétative : la plante à la faculté de pouvoir se multiplier à partir d'une des feuilles de sa rosette : une feuille en contact avec un sol humide développe un réseau racinaire tout le long de son pourtour, donnant naissance à une nouvelle plante.
La Cardamine des prés est la plante hôte de l'Aurore (Anthocharis cardamines), une papillon de la famille des Piérides visible au début du printemps. Les chenilles de ce papillon, vertes, se trouvent presque toujours à deux ou trois individus sur la même plante, où elles se tiennent allongées le long des siliques (fruits secs déhiscents), dont elles se nourrissent de préférence.
Hôte : en écologie (ou biologie), l'hôte désigne l'organisme qui héberge un parasite (organisme portant atteinte à l'hôte) ou un commensal (organisme vivant sur l'hôte mais ne portant pas atteinte à celui-ci).
Plante hôte : la plante hôte désigne l'espèce végétale sur laquelle la femelle papillon pond ses œufs et sur laquelle vivent ensuite les chenilles. De nombreuses espèces de papillons sont associées à une espèce (ou des) plante(s)-hôte(s), plante(s) qui permet aux chenilles de se développer et qui peut parfois nourrir les adultes. Lors de leur croissance, les chenilles ont besoin d’une grande quantité de nourriture pour pouvoir enchaîner les mues et préparer leur métamorphose. La plante-hôte fournit cette nourriture.
Usages
La Cardamine des prés est comestible et peut se manger dans les salades composées. Les jeunes pousses et les jeunes feuilles récoltées avant la floraison sont comestibles et consommées de préférence crues car la cuisson leur fait perdre leur goût caractéristique. Elle est riche en vitamine C et en lipides.
A gauche (A) : Cardamine des prés (Cardamine pratensis), à droite (B) : Cardamine des marais (Cardamine dentata)
Statut
Non protégée.
Statut UICN : LC (Least Concern) - Préoccupation mineure
Tendance d'évolution en France : stable
Bibliographie
- Bonnier G. (1985) - Les noms des fleurs, trouvés par la méthode simple. Éditions Belin.
- Correvon H. (1938) - Fleurs des eaux et des marais. Éditions Delachaux et Niestlé.
- Golte-Bechtle M. et Spohn Margot et Roland (2021) - Quelle est cette plante ? Fleurs sauvages, graminées, arbres et arbustes. Les reconnaître par la couleur. Éditions Ulmer.
- Masclef A. (1987) - Atlas des plantes de France. Éditions Belin.
- Streeter D. et Al. (2017) - Guide Delachaux des fleurs de France et d'Europe. Éditions Delachaux et Niestlé.
1-Vivace : plante qui repousse chaque année depuis son court rhizome dans la cas de la Cardamine.
2-Anthère : partie terminale de l'étamine qui renferme le pollen.
3-Etamine : Organe mâle de la fleur (chez les plantes phanérogames), généralement constitué du filet et de l'anthère, situé entre la corolle et le pistil.
4-Silique : désigne un fruit sec, allongé, caractéristique des plantes appartenant à la famille des Brassicaceae.