- Autre nom : Poulet-des-bois.
- Nom anglais : Sulphur Polypore
- Nom allemand :
- Nom scientifique : Laetiporus sulphureus
- Famille : Fomitopsidaceae
Etymologie
En Amérique il est appelé "Poulet des bois" (wood chicken) à cause de sa chair et de sa saveur rappelant le poulet.
Description
Taille : 10 à 50 cm de large.
Profondeur : 10 à 30 cm
Épaisseur : 1 à 5 cm.
Couleur : jaune à jaune orangé, brillant, ternissant avec l'âge, forme des amas étagés.
Odeur : légèrement piquante, rappelant la chair de poulet sur les jeunes exemplaires, devenant plutôt fongique en vieillissant.
Polypore soufré (Laetiporus sulphureus) © Nicolas Macaire / LPO
Habitat
Zones tempérées, Nord.
Écologie
Ce champignon remarquable et facilement identifiable, tranche sur son support constitué d'arbres vivants, ou il produit vite de très grosses fructifications jaunes. Il agit en parasite de blessure ou de faiblesse. Les arbres parasités gardent une apparente bonne santé pour s‘écrouler brusquement, vidés de leur substance.
Comme de nombreux Polypores, le Polypore soufré est, par son action, l'instigateur d'une faune de coléoptères xylophages et mycétophages riche et très spécifique.
Bibliographie
- Bon M. (2004) - Champignons de France et d'Europe occidentale - Éditions Flammarion.
- Courtecuisse R. & Duhem B. (2000) - Guide des champignons de France et d'Europe - Éditions Delachaux et Niestlé.
- Kuehner R. & Romagnesi H. (1974) - Flore Analytique Des Champignons Supérieurs (Agarics, Boletes, Chanterelle). - Éditions Masson.
- Laessoe Th. & Jens-H P. (2025) - Champignons d'Europe tempérée - 2 volumes (2e édition) - Éditions Biotope.
- Lange J.E. et M., Duperrex A. & Hansen L. (1964) - Guide des champignons. Éditions Delachaux et Niestlé.
- Leuba F. (1904) - Les champignons comestibles et les espèces vénéneuses avec lesquelles ils pourraient être confondus. -Editions Delachaux et Niestlé.
- Romagnesi H. (1956-1967) - Nouvel atlas des champignons. Publié sous les auspices de la Société mycologique de France. 1-4. - Éditions Bordas.
- Romagnesi H. (1993) - Petit atlas des champignons. 3 Tomes. - Éditions Bordas.
- Schwab N. & Gerber J.-C. (2023) - Champignons, guide de terrain : 2e édition revue et augmentée - Éditions Rossolis.