Le Fulmar boréal est un oiseau pélagique reconnaissable à sa silhouette trapue, ses longues ailes étroites et surtout les narines tubulaires au-dessus de son bec crochu jaune et gris, d’où il excrète le sel absorbé avec l’eau de mer. Les couples ne quittent la haute mer que pour venir se reproduire sur les falaises rocheuses de l’Atlantique Nord, avec quelques colonies établies sur les côtes françaises de la Manche et de la Bretagne, ainsi que dans l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon. Fidèle à son site de nidification, la femelle élève un unique poussin, capable de repousser les prédateurs éventuels en projetant un liquide toxique et nauséabond. Son régime alimentaire est dominé par les poissons, calmars et méduses, glanés en surface. Cet opportuniste profite aussi des activités de pêche, ce qui le rend vulnérable aux captures accidentelles et à l’ingestion de plastique.
Le Tacaud norvégien est un poisson élancé qui arbore un dos brun ou gris-olive, un ventre clair et un petit barbillon sous le menton. Les adultes meurent en général après leur reproduction. L’espèce fréquente les eaux froides et tempérées de l’Atlantique Nord-Est, depuis la Scandinavie jusqu’à la Manche, où elle forme des bancs denses qui servent de ressource alimentaire à de nombreux prédateurs. Son exploitation humaine se fait essentiellement dans le cadre de la pêche minotière destinée à l’alimentation des animaux d’élevage. Les juvéniles ou les individus capturés et rejetés par les bateaux constituent une part attestée du régime des fulmars.