Reconnaissable à sa tête blanche et ses yeux jaunes traversés par un bandeau noir caractéristique, le Balbuzard pêcheur est un rapace diurne présent sur tous les continents, à l’exception de l’Antarctique. En France métropolitaine, l’espèce niche essentiellement en régions Centre et Grand Est, tandis qu’un noyau de population d’une vingtaine de couples se maintient avec difficultés en Corse. Ces aigles migrateurs passent l’hiver en Afrique de l’Ouest avant de revenir au printemps pour se reproduire au somment d’un arbre ou d’un pylône électrique. Ce redoutable prédateur se nourrit quasi exclusivement de poissons vivants de taille relativement importante, capturés lors de spectaculaires plongées en piqué, serres en avant, parfois jusqu’à un mètre sous la surface de zones côtières ou de plans d’eau douce.
Caractérisé par un corps fuselé et des écailles argentées sobrement ponctuées de noir, le Saumon atlantique est un poisson migrateur emblématique des rivières tempérées de l’hémisphère nord. Nés en eau douce, les jeunes saumons entament une longue descente vers l’océan, où ils parviendront à maturité au bout de trois ans avant d’entreprendre le chemin inverse avec une précision remarquable afin de se reproduire sur leur lieu de naissance. Autrefois abondante dans la plupart des grands cours d’eau français, l’espèce a vu ses effectifs s’effondrer au cours du XXe siècle en raison de la surexploitation et de la dégradation de son habitat. Aujourd’hui, des populations sauvages subsistent à peine dans quelques fleuves côtiers de l’ouest, comme l’Allier, la Loire, l’Adour ou le Scorff.